[食癮-義式]維一義大利麵Unique Pasta-隱身台北巷弄,好吃又唯一的創意義式料理(原來是林依晨弟弟開的餐館!)/台北市松山區/捷運小巨蛋站

食癮,拾影
Mar 18 2016


[食癮-義式]維一義大利麵Unique Pasta-隱身台北巷弄,好吃又唯一的創意義式料理(原來是林依晨弟弟開的餐館!)/台北市松山區/捷運小巨蛋站

總覺得台北是個令人看不透的城市,在他那副霓虹閃爍的熱鬧之下,總隱藏著好多珍貴美好的故事與味道⋯

過慣了庸碌繁忙的生活,有時候轉個彎,走進那條你不曾入眼的巷子,或許能尋覓到一處驚喜、一方溫柔。

如同此篇將分享給大家的小餐館 維一義大利麵Unique Pasta ,便是深藏在巷弄裡的好味道。

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/209619076

(此篇為邀約,為真實心得分享)


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維一義大利麵 Unique Pasta,位在南京東路巷內,附近有小巨蛋捷運站,步行約10分鐘左右可抵達,

這條巷子並不算熱鬧,白天時甚至有些安靜,於是我蠻喜歡這兒的用餐氛圍,是舒適、自在的。

低調黑色的店門口,僅有一面亮著白光的招牌,不是太顯眼,但經過時我想也不至於沒注意到他,木質的門看起來頗有質感。


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店門外有一處像是吸煙區的戶外座位,或是提供給客人稍作休息。


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藏身在小巷裡的維一義大利麵,其實是林依晨弟弟所經營的餐館!(話說我超喜歡林依晨的 >////<)

取用姐弟二人名字裡的字「維」、「依」,於是維一義大利麵誕生了。

在這間簡單的小餐館裡,擁有的不僅僅是對義大利麵的熱愛,還有一份緊緊相繫的情感。

關乎於夢想,關乎於家人,這便是Unique Pasta最獨特而唯一的地方!


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一走進店內,映入眼簾的是一個長桌的座位,挺適合做為聚會場所的。


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另外吸引我的是面向窗外的吧台座位,挺喜歡這面窗戶,我想白天天氣好時,陽光灑進來的樣子,肯定是特別亮眼的。


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吧台上頭的燈飾也相當有特色,酒瓶的外形配上吧台座位,讓人不禁想起酒吧。

只是在這裡我們不喝酒,我們品嚐義大利麵。


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走到另外一區,這兒是一塊獨立的空間,有點像半開放式的包廂,挺適合朋友、商務聚餐。


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同時也注意到在維一義大利麵店內,擁有許多特別的擺設,像是有造型的吊燈以及用湯匙、叉子所做成的時鐘!


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而在櫃檯旁的白牆柱上,能看見好多好多名人的簽名。但一時還找不到林依晨的簽名啊!


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店內提供置物籃。


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我們坐在靠牆的沙發座位,沙發上頭還放有不少靠枕,如此用餐環境十分舒適!


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點餐前店家先送上一盤餐前麵包(套餐均享餐前麵包)

這天點了兩份套餐,分別為雙人套餐及單人套餐,整體份量上相當足夠。

雙人套餐:麵包/湯品x2/TAPASx2/前菜/主餐x2/飲品甜點x2  1480元

完整菜單:請點我


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每日例湯:濃湯:田園玉米濃湯


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每日例湯:清湯:野菇清湯

兩道湯品我與朋友較喜歡濃湯,玉米濃湯能吃出玉米粒的香甜,搭配上頭的麵包塊十分開胃,很好喝。


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單人套餐前菜:檸檬油醋醬/番茄莎莎醬/培根捲蘆筍

前菜上桌時還蠻驚喜的,原先以為只是小小一盤生菜或是時蔬,沒想到竟是做得如此精緻、美觀的餐點。

尤其培根捲蘆筍,外層的微焦色澤看起來相當誘人,吃起來的口感也不錯,帶有淡淡的培根焦香!可與一旁的醬汁做搭配,很爽口!


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雙人套餐:Tapas:雞肉串番茄乳酪

這道讓我想起前陣子很紅的罐子甜點,而維一則是將開胃小點放進玻璃罐內,同樣製造出有趣的視覺感,可由此感受到店家對於擺盤的用心。

建議要一口吃下,同時品嚐番茄的酸味、乳酪的濃度和雞肉的口感,味道沒有我想像中的重,也是偏向清爽型的口味。


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雙人套餐:Tapas:帕瑪森起司烤布蕾

這道是當天令我印象深刻的餐點之一,

起初很疑惑為何開胃菜就先品嚐甜點,後來才知道這是將甜食與鹹食組合而成的小點,相當特別!

上層幾乎都是甜味的烤布蕾,在挖到底部時便會吃到帕瑪森起司的鹹香,

兩種食材搭配在一起口味非常奇妙,但是很好吃,會讓人想一口口吃完!


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雙人套餐:前菜:西西里燉食蔬佐水波蛋乳酪脆餅

看似簡單平凡的生菜沙拉,其中卻暗藏了許多特殊的味道。

像是灑於沙拉上頭的乳酪脆餅,為的是增添整體口感與香氣,而放置在中間的水波蛋更是主角,

利用叉子劃破蛋,讓蛋液緩緩流在蔬菜上頭,整道沙拉除了清脆可口,又多了些蛋黃的滋潤,也使得生菜吃起來不那麼無聊!


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雙人套餐:檸檬雪酪

在品嚐主餐之前,店家端上了雪酪供我們享用並去除口中異味,讓我們能直接品嚐到主菜的美味。


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單人套餐:香料辣味牛肚牛筋燉飯 560元

這道燉飯是店內招牌的人氣餐點,也是當天我喜歡的餐點之一。

將中式牛三寶中的牛肚、牛筋與義式燉飯結合,是我連想都沒想過的搭配,卻巧妙的結合出讓人驚喜不已的美味。

店家利用燉煮了六個小時的湯頭來料理燉飯,使燉飯的味道更加香濃,而牛肚牛筋則是帶著微辣的口感,非常夠味好吃!


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雙人套餐主餐1:龍蝦風味醬汁鮮蝦麵(單人套餐:560元)

店家告知以前皆是用普通鮮蝦來料理,今年則更換成較有份量的天使紅蝦!

鮮蝦麵一上桌就傳出逼人的香氣,是帶有海的新鮮與甜味的氣息,非常誘人。

義大利麵部分,麵條Q度剛好,不會太過軟爛、帶有Q度,也吸飽鮮蝦的湯汁,十分入味!


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雙人套餐:爐烤脆皮雞腿佐培根黑胡椒醬汁

雞腿烤得非常香脆可口,且肉汁豐富,一咬下就能吃到三種層次的口感,脆度、軟嫩、濕潤。

不論是搭配一旁的特調醬汁或是品嚐原味,個人都還蠻喜歡的,與中間的蔬菜一同享用也很可口!


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單人套餐:凱薩風味溫泉蛋披薩 450元

不同於一般的披薩,這兒的披薩有著長橢圓形的外表。而底下餅皮烤的非常酥脆,就像是餅乾一樣的香脆!

上頭放了滿滿的生菜,再與起司和半熟溫泉蛋相搭,雖沒有肉食卻依舊讓人感到滿足。


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奇異果蘋果汁、黑莓接骨木花茶、焦糖鮮奶茶


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甜點:乳酪蛋糕、檸檬塔、熔岩巧克力

飲品與甜點的部分表現中規中矩,同樣帶有精緻的擺盤,會讓人有來到飯店用餐的高級享受,在氛圍打造這塊,店家真的十分用心。

 

整體而言,最令我印象深刻和驚豔的便是維一義大利麵的料理,如此好吃用心的店家,深藏在巷弄裡實在有些可惜。

下回經過台北小巨蛋,愁著要吃什麼的時候,不如來探訪這間愜意、舒適的溫馨小餐館吧!!!

 

維一義大利麵 | Unique Pasta

地址:台北市松山區南京東路四段75巷14弄3號

電話:02-8770-5251

營業時間:11:00 - 14:30 、 17:30 - 22:00

網站:http://www.uniquepasta2012.com/index.html

facebook:Unique Pasta-用心體會義大利麵

加收10%服務費 / 可刷卡 / 可訂位 / 尖峰時間有限時 / 最低消費每人任一飲料(六歲以下免計)


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