[食癮-西式]莫爾頓牛排館台北店信義微風Morton's The Steakhouse Taipei-來自美國的高檔熟成美味牛排,飽覽101跨年夜景的浪漫大餐/台北市信義區/信義微風/捷運市政府站

食癮,拾影
Dec 13 2015


[食癮-西式]莫爾頓牛排館台北店信義微風Morton's The Steakhouse Taipei-來自美國的高檔熟成美味牛排,飽覽101跨年夜景的浪漫大餐/台北市信義區/信義微風/捷運市政府站

來自美國的知名牛排館,莫爾頓牛排Morton's The Steakhouse,於今年年底入駐信義微風

打著美國名流、世界名人最愛的牛排館名號登台,果不其然的在開放訂位的第一天,12月份的用餐位子幾乎完全秒殺,

當天準時守在電話前的我們,拚命、堅持的播著電話,不誇張的真的是打了300多通才打通⋯(接通的當下還以為打錯了哈哈)

算是非常幸運的訂到了試營運第一天的位子,帶著滿滿的期待,來到美麗神秘的信義微風45樓,準備享受一場視覺與味覺的饗宴。

 

 

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/206991718


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▲莫爾頓牛排位於才剛開幕不久的信義微風,但餐廳並不在商場中,而是坐落於更隱秘的45樓。

信義微風就位於W Hotel旁,與捷運市政府站也有出口可以直接連接。


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▲來到信義微風四樓,這個樓層皆是各種不同風格的餐廳!

而在樓層中間有個很神秘的通道,就像是給vip客人通過的走廊,廊道門口還有人員站櫃,

告訴櫃檯服務人員說是要往45樓用餐,他就會帶著你走往特殊的電梯,並幫你按下45樓的按鈕,

接著不用一分鐘的時間,就從4樓直達45樓了!


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▲走出電梯,外頭的模樣完全是另外一個空間,

你會直接看見莫爾頓極簡的黑色門廊,敞開大門迎接著你,這畫面散發著一股神秘氣息,

你知道當你走入了那扇門後,你將體驗到的會是另個層次的享受。


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▲走入莫爾頓,首先,映入眼簾的除了門口閃著亮光的招牌,還有兩側的名人相片廊。

看見照片中的熟悉身影了嗎?你看,還有星爺周星馳呢!


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▲莫爾頓牛排館沒有富麗堂皇的裝潢,反之,全店以低調的單色系為主視覺,

整間店很暗很灰,但不是讓人沈悶的感覺,而是一種不突兀的尊榮感受,

餐廳內每位服務人員都面帶親切微笑,向步入餐桌的客人招呼、招待著,這讓人立刻對餐廳的第一印象大大加分。


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▲餐廳內有不少如此大型長桌,挺適合聚餐,這天我們來得早,還有許多空座位,

但一接近用餐時間,幾乎是座無虛席的狀況。


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▲而莫爾頓牛排的重頭戲,除了美味的餐點,當然就是這面最奢侈的風景。


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▲餐廳中有著一大面玻璃窗,正對著101大樓和信義區,

就算不是坐在緊鄰窗戶的座位,也能清楚看見101大樓的風貌,

看到這幅景象,立刻羨慕訂到跨年夜用餐的朋友啊,在這樣的景色下用餐,絕對是最深刻難忘的。

(也難怪聽說第一個訂位滿席的日期就是跨年夜)


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▲在點餐前,服務人員會詳細的解說菜單上的每道菜式,也會直接拿著生牛排解說每塊牛排的特色與口感。


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▲菜單供大家參考,餐點皆為單點。

其中牛排部分,為了因應台灣人偏好和牛,還特別加入了和牛菜單。

個人覺得莫爾頓的餐點份量都不算小,建議大家可以考慮以share的方式來點餐,像是這天我們主餐只點了兩份牛排(分別是16oz、24oz),

份量便還算蠻剛好,若不清楚自己點的份量是否足夠或是過多,也可以請服務人員建議。


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餐前麵包


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▲與附的奶油搭配享用,味道還不錯,麵包口感軟中帶有嚼勁,與一般偏硬的法包不同,個人還蠻喜歡。


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香烤培根干貝 678元(一份為三顆,若需依人數增加,可洽服務人員)


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▲這份開胃菜我非常喜歡,尤其一旁淋上的特調杏桃醬很香很好吃,

配上香烤干貝,將干貝的鮮甜完全凸顯,

而干貝的彈嫩與培根脆硬的口感,相搭起來形成了特別的層次感,真的很好吃啊!


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珍寶蟹餅 608元


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▲切開蟹餅,一絲絲的蟹肉緩緩鬆散開來,佐上底下的泰式奶油醬和芥末美奶滋,

重口味中依舊能嘗出蟹肉的鮮甜,然而用絲絲蟹肉做成的蟹餅,口感軟嫩,十分美味。


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龍蝦湯 428元


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焗烤起司洋蔥湯 320元


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▲由於不想喝太多湯,這天我們只點了兩份湯,並請服務人員幫我們分成四碗,

個人認為這樣share的方式還不錯,不會過飽,也能品嚐到更多美味。

個人較喜歡龍蝦湯,帶有頗濃郁的酒香,原來是加入了白蘭地提味,而龍蝦鮮味也很突出!

洋蔥湯我們覺得偏鹹了一些,喝到最後容易膩口。


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莫爾頓招牌沙拉 338元

由於想吃份生菜沙拉,便點了服務人員推薦的招牌,

不過個人覺得這份沙拉較為普通,主要是吃鯷魚和藍紋起司的味和蔬菜的脆度,

若不是特別愛吃沙拉的朋友,不會特別建議點用。


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肋眼牛排 16oz 2,388元


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▲牛排一上桌,份量真的比之前吃過的牛排館要來的厚實及大塊,

也難怪服務人員建議我們可以分食享用。

選擇了服務人員推薦的五分熟度,個人有點小失望,

因肉質感覺已經烤的偏熟了一些,於是口感也沒那麼軟嫩,若比較喜歡吃鮮嫩一些的朋友,會建議三分熟度。

不過經過濕式熟成的牛排,表現絕對不會差,咬下第一口便能嚐到牛排中牛肉本身散發出的肉香,是非常純粹、沒有另加調味的美味。


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上等紅屋牛排 24oz 3,588元


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▲24oz的上等紅屋牛排,比肋眼牛排還要來的厚重。


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▲同樣是選擇五分熟度,個人偏好上等紅屋的口味與口感,

牛肉的鮮甜似乎更加明顯,肉質仍是有嚼勁的口感,

多了一些油花油脂的部位,吃起來會有入口即化的感覺,這也是有讓我稍驚豔到的部分!


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▲另外加點了松露奶油醬 88元

由黑松露與白松露製成的醬料,和牛排搭配品嚐相當加分!


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配菜:奶油玉米 280元

融入甜香奶油的玉米,吃起來不僅甜還很濃稠,不過不會過於膩口,個人覺得還蠻好吃的。


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松露起司炸薯條 280元

一直很想嚐嚐松露薯條的味道,原先以為會是較粗的脆薯淋上濃郁起司和松露醬,

不過上桌時看到是細小的薯條,也沒有起司淋醬,便有些小失望,

味道方面松露味還蠻明顯,但吃起來薯條偏鹹,容易膩口,

沾上酸甜的番茄醬能夠平衡其滋味,但反而會蓋過了松露的味道。


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舒芙蕾 干邑橙酒 428元


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▲舒芙蕾是以兩人份量為主,不過這天我們四人分食也相當足夠,

服務人員也會為客人桌邊服務,分切舒芙蕾。

舒芙蕾口感很特別,外層帶有糖粒脆粒的口感,裡頭像是蛋白霜那樣的泡泡綿密感,

而干邑橙酒口味的舒芙蕾個人覺得口味偏甜,配上黑咖啡會較為順口。


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莫爾頓經典巧克力熔岩蛋糕 398元


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▲這道熔岩蛋糕要比舒芙蕾還要更甜膩了一些,不過如果很愛巧克力的朋友應該會蠻喜歡的,

因為滿滿都是濃濃的巧克力啊,另外配上一旁的香草冰淇淋或是與草莓搭配,較能平衡巧克力的甜味。

(冰淇淋是haagen dazs的!)


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美式咖啡 120元

咖啡偏苦,還算順口,尤其配甜點很合適。


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莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse

選在十二月份開幕,正好搶攻聖誕與跨年假期,

好期待跨年夜來到莫爾頓用餐的人的美照,在餐廳內一邊享用牛排一邊享受跨年煙火美景,實在是太奢侈了!

(莫爾頓平常沒有低消限制,不過跨年當日有低消喲)

整體來說,莫爾頓是美味與氣氛兼具的餐廳,雖說可能因為這回來用餐抱著太大的期待,

也可能是個人較不愛美式牛排的厚實、嚼勁感,所以並沒有特別深刻的驚豔及感受,反而是開胃菜部分較令我們驚喜。

據說訂位已經滿到一月了,也祝福想要訂位的朋友都能成功順利訂到位子,好好享受一場視覺與味覺的饗宴!

 

 

莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45樓(信義微風 / 市政府捷運站3號出口)

電話:02-2723-7000

營業時間:目前試營運期間,待12月底正式營業才會確定

(聽說餐廳是沒有休息時間的,但有最後點餐時間11:30~22:00)

網站:http://www.mortons.com/

facebook:Morton's The Steakhouse - Taipei 台北莫爾頓牛排館

無低消/加收10%服務費/有包廂(低消:25,000元)/可預約訂位


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(文章內容為個人意見感受,僅提供參考)


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