【美食】台南東區「蔡家豬血湯」台南美味銅板小吃推薦,食尚玩家都來採訪過!

阿芷愛吃鬼
Nov 18 2020


【美食】台南東區「蔡家豬血湯」台南美味銅板小吃推薦,食尚玩家都來採訪過!

這篇應該是我部落格寫了七年以來最短篇文章,但是我真的非常喜歡台南後甲的這間蔡家豬血湯阿~~~

阿芷我一直是個內臟愛好者,對這種豬血、鴨血類的食物也特別喜歡,所以特別騎到離市區較遠的地方嘗鮮

沒想到這碗料多味美的豬腸湯讓我一試成主顧,我覺得跟市區的排隊名店蔡三毛豬血攤比起來還要更勝一籌

難怪就連食尚玩家、愛玩客...等許多美食節目都紛紛跑來採訪,喜歡吃豬血湯、炒米粉的人千萬不要錯過了!


【美食】台南東區「蔡家豬血湯」台南美味銅板小吃推薦,食尚玩家都來採訪過!


【美食】台南東區「蔡家豬血湯」台南美味銅板小吃推薦,食尚玩家都來採訪過!

蔡家豬血湯位於台南東區中華東路二段的小巷子內,除了門口兩桌的座位之外也有提供內用的座位喔~

雖然沒有長長的排隊人潮,但是人潮也是絡繹不絕的進來購買,而且感覺得出來幾乎都是在地人老顧客

店家坐在矮矮的竹簍料理台上面料理餐點也很特別,現在已經很少能夠看到這種傳統的復古料理台了呢!

蔡家豬血湯主要販賣豬血湯、炒米粉,價格親民且份量很有誠意,真的是超高CP值的傳統小吃啦 【美食】台南東區「蔡家豬血湯」台南美味銅板小吃推薦,食尚玩家都來採訪過!

⎪豬血湯加小腸⎪


【美食】台南東區「蔡家豬血湯」台南美味銅板小吃推薦,食尚玩家都來採訪過!


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滿滿一大碗的豬腸湯,豬腸的部分處理得非常的乾淨且無腥味,湯頭清澈且鹹度適中喝起來清爽又開胃~

搭配的韭菜很多且酸菜也很酸很夠味,豬腸Q彈美味、豬血也是脆口又有彈性,真材實料吃起來就是好!

阿芷我有發現裡面有一小塊一小塊黃黃的東西吃起來味道非常香,問了店家才知道原來裡面添加了炸油粕

是炸豬油時浮上來的油粕,吃起來有淡淡的豬油香氣又不顯得油膩,也讓湯頭的味道更加豐富有層次 【美食】台南東區「蔡家豬血湯」台南美味銅板小吃推薦,食尚玩家都來採訪過!

雖然蔡家豬血湯距離市區有一段距離,但是為了這個美味的豬血湯真的值得跑這一趟,也推薦給大家啦~

 

::附上相關資訊::

蔡家豬血湯

營業地址:台南市東區中華東路二段41巷62號

營業電話:(06)336-2830

營業時間:11:30-19:00(周日公休

 

打完收工!【美食】台南東區「蔡家豬血湯」台南美味銅板小吃推薦,食尚玩家都來採訪過!

 

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