【吃不膩的私廚】台北私廚推薦 M Cuisine│神秘聚餐空間│客製化私廚料理 ❤跟著Livia享受人生❤

Livia ❤小伊
Oct 03 2019


【吃不膩的私廚】台北私廚推薦 M Cuisine│神秘聚餐空間│客製化私廚料理 ❤跟著Livia享受人生❤

地址:台北市大安區和平東路二段311巷

電話: 0981-128913

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要不是太多人敲碗要我公布九月帶先生慶生的私廚餐廳是哪間,

我還真的有一點不想公開,深怕被太多人知道會被訂滿,不想說是不是有一點小氣巴拉!?

一天只有接一組訂單的M Cuisine 位在科技大樓捷運站旁,

想要小酌一杯的聚餐,就通通搭捷運走路5分鐘就到了,非常方便。

這邊只要兩個人就可以用餐,最多六人,用餐空間一個時段只會有一組客人,

也就是說這個時間你直接是包場地+包主廚。

 

這次來訪是三訪,但有看到我之前分享文的人應該會注意到M Cuisine不一樣了!

近期將用全新的樣貌與大家說哈囉的M Cuisine,以白色裝潢以及暖色系的木紋長桌,

再搭配上柔和的燈光打造出一個溫馨舒適,沒有任何壓迫感的用餐空間,讓人忍不住想要拿相機多拍幾張。

 


【吃不膩的私廚】台北私廚推薦 M Cuisine│神秘聚餐空間│客製化私廚料理 ❤跟著Livia享受人生❤

 

服務鈴請按這兒~基本上用不太到,因為闆娘很貼心,所有事情他都已經幫你事先搞定了!

 


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這回是帶先生來這裡過生日,事先的訂位時就有告知是要慶生,所以看到菜單上,

印著可愛的cheng cheng happy birthday ,這張MENU用餐完還可以帶回家做紀念,

私廚的優點之一,就是許多細節都是客製化,闆娘真的很貼心,用餐的同時,

還能增加情侶、夫妻以及閨蜜的獨一無二的專屬回憶。

 


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依照自己喜歡的料理搭配當季的食材,去製作出一道又一道外面吃不到的驚喜私廚料理,

MENU 上有當日我們用餐的菜色,份量拿捏的很剛好,有吃飽但又不會太死撐。

 

前菜米餅擺放在石頭上登場,底部為酥脆的米餅,上頭有洋蔥、豆子以及番茄,

建議直接入口,口味非常清爽,酥脆的米餅咬下去可以聽到清脆的聲音哦!

擺在石頭上真的是太可愛了!!!

 


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肥美的章魚腳搭配紫芋地瓜製成的醬汁,一旁還有烤過的玉米、蘆筍、碗豆,也是走清爽路線,

完全不會覺得油膩,章魚腳略帶有一些Q彈,玉米則是有著一點焦香,

沾取一旁帶有一點甜度的紫芋地瓜泥,是帶有鹹甜的一道料理。

 


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我最愛的鮑魚,主廚料理的功力無敵啊啊啊啊!這鮑魚口感極好,有嚼勁但又不會像在吃橡皮筋,

一旁還有香菇以及筊白筍,搭上庫斯庫斯也就是古斯米,這道料理是由多國食材結合,

一旁的沾醬也是主廚熬煮製成,使用的是栗子,濃濃的栗子香與鮑魚組合在一起,歐~~啵棒!

 


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地瓜濃湯中有著義大利米,另外還有我喜歡的秋葵,微微甜的地瓜再搭上使用花椰菜,

製成的小餅乾,不仔細看真的以為是海苔片,視覺、味覺通通都被M Cuisine給征服,

這道料理上桌時主廚將料理的溫度控制的很好,所以很快就能入口,但又不是完全像冷湯一樣無熱感,

我自己是對這一道給了高分,先生也覺得是一道很有創意的濃湯品。

 


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燉飯登場囉!這燉飯口感滿分啊!我個人偏愛帶有嚼勁的燉飯,選用義大利米,

口味鹹度適中,上頭的番茄乾也是主廚自製,最驚艷的是那個帕瑪森起司片,

濃郁的起司烤的酥酥脆脆,搭配燉飯一起吃,可以一口起司一口燉飯,

也可以通通把帕瑪森起司片敲碎攪拌於燉飯之中一起吃,起司遇到燉飯的熱之後,

稍微有一點點的融化開來,與在外面吃到燉飯口感大大不同,我先生非常喜歡這道。

 


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檸檬冰沙讓你整理一下口中的味道,準備迎接主食料理,這冰沙是使用新鮮檸檬製成,

上桌前一分鐘才從冰箱的大冰塊上慢慢的刮下來,啊哈!我這邊一邊打口水又吞了好幾回。

 

這很清爽,很好吃很想再來一盆 XDDDD


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迦納魚又稱真鯛,新鮮的迦納魚的魚肉吃起來嫩中帶有點Q,上層的魚皮煎的微酥脆,

一旁一旁有小黃瓜、芥蘭、高麗菜絲,魚本身沒有特別去調味,所以可以吃到魚本身的鮮味,

但蔬菜的部分則帶有一些鹹度,搭配魚肉嘟嘟好,我喜歡迦納魚的魚肉口感,不軟爛有Q度。

 


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重頭戲來了!讓我們先一起深呼吸,吃過M Cuisine的牛肉跟龍蝦之後,嘴巴真的會被養壞,

鮮甜且肉超有彈性的波隆龍蝦,主廚料理的方式留住了龍蝦本身的鮮甜味,

沒有使用太多的調味去遮蓋住龍蝦本身的味道,所以每吃一口,我都覺得自己好像海裡 XD

搭配花椰菜、櫛瓜這道料理是我吃過最~~~~清爽且完全以龍蝦鮮甜味為主的龍蝦料理。

 


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老饕們最愛的牛肉部位上蓋肉,建議五分熟,有血色但零血水,鮮嫩的牛肉,

入口後,阿娘威活著這輩子都值得了啦!這肉也太好吃了,熟度剛好,口感滿分,

上蓋肉油脂分布均勻,是很適合燒煎烤的牛肉部位,喜歡吃肉的人真的很推M Cuisine的牛排料理。

 


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主廚煎牛排的功力真的很優,吃一口就會讓人不想停下來,刀叉忍不住會一直想把肉切好往嘴裡塞,

一旁有花椰菜、馬鈴薯以及櫛瓜可以搭配牛肉一起吃,

吃的真的很滿足,明明是先生生日,但我吃的比他還要開心。XDD

 


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最後M Cuisine餐後的甜點,也都沒有讓人失望,前幾訪的甜點也都好吃的,

很想舉手問主廚可否對外販售,這次的恐龍蛋也好好吃,恐龍蛋也就是頂級加州蜜李,

將蜜李放在酥脆的塔皮上,酸酸甜甜的蜜李入口後很快就化開來,

這口味微酸甜不膩口,作為餐後甜點很適合,有一個完美的收尾,

貼心的M Cuisine因為知道這次是生日聚餐,還貼心的在壽星的恐龍蛋上畫盤+點蠟燭,真的很sweet 啊!

 


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下回要生日聚餐或是姐妹閨蜜小約會,M Cuisine 真的很推喔!

 

美食餐廳║ 台北大安區 捷運科技大樓站 私廚推薦 M Cuisine 客製化料理 預約制 二訪 ❤跟著Livia享受人生❤

美食║台北私廚 捷運科技大樓 M Cuisine 客製化料理 預約制 ❤跟著Livia享受人生❤

 

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韓劇是我生活中的氧氣,咖啡是我生活中的能量, 分享美食生活以及保養外加不專業美妝, 最後超級孩子控,分享新手育兒生活。
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