美食♥-石石香拌- 職人精神的創意石鍋料理


美食♥-石石香拌- 職人精神的創意石鍋料理

講到石鍋,大家第一個想到的一定是韓式,

但是我今天介紹石石香拌的卻是把台菜與石鍋做完美融合的創意料理,

雖說主體是台菜,但主菜像是原塊prime級骰牛或是炙燒生鮭,

在這個台菜基礎上又做出許多種異國口味的變化,單點類的也不馬虎,

像是干貝蘆筍蝦、炸櫻花蝦脆薯,各種異國創意碰撞下吃起來又非常的美味每口都是驚奇,

讓我不禁佩服主廚的創意,太銷魂了,簡直太好了!(說到這句似乎就暴露出年齡了美食♥-石石香拌- 職人精神的創意石鍋料理.)


美食♥-石石香拌- 職人精神的創意石鍋料理

之前在逛台北車站微風二樓的美食街的時候就有注意到這間店,

能夠在這個激烈一級戰區下生存的店家想必一定都是佼佼者菁英中的菁英,

於是今天找了三位好朋友一起來吃,希望我們的友情也能時時相伴。美食♥-石石香拌- 職人精神的創意石鍋料理

 


美食♥-石石香拌- 職人精神的創意石鍋料理

喜歡這種設計簡約明亮的小清新用餐環境用起餐來好舒適,

還可以選擇坐在靠大片落地窗的位置俯瞰整個台北車站大廳~



美食♥-石石香拌- 職人精神的創意石鍋料理


美食♥-石石香拌- 職人精神的創意石鍋料理

只要單點主食類有附上三樣開小菜還有一壺雞湯,

大推辣蘿蔔乾,爽脆的口感辣辣的很開胃,

另外兩個是日式養生黑豆跟泰式青木瓜,各國小菜口味都享用的到,

小菜跟雞湯都是佛心來著可以無限續,絕對不怕吃不飽!

這麼冷的天氣一起喝著雞湯不是熱茶有種奇妙的體驗,

濃郁溫醇的雞湯讓整個身體馬上就變得暖呼呼的超幸福的。

 

 


美食♥-石石香拌- 職人精神的創意石鍋料理

石鍋的優點就是能夠長時間保持著溫度,料理不會一下就冷掉,

我又有紀錄美食跟大家分享的習慣,

拍完照到吃完的時候石石香拌的飯菜都還熱熱的超開心的,

(順邊工商一下大家追蹤了我新開的美食ig帳號food198877了嗎XD)

老闆很自豪的跟我們說店裡的石鍋都是他從韓國買回來的呢!

先來介紹一下前菜羅勒蛤蠣佐白酒

在上桌後店員把白酒加入熱燙的石鍋中那個撲鼻的香味超迷人的阿,

微辣清爽的湯汁搭上鮮美的蛤蠣。


美食♥-石石香拌- 職人精神的創意石鍋料理
 


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韓式香酥炸雞

吃起來也很厲害,表皮酥脆可口,

分量滿滿完全不輸之前在韓國吃的甜鹹帶點辣的道地口味。


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炸櫻花蝦脆薯

這道超特別,裡面有銀魚、櫻花蝦、薯條

而且是將櫻花蝦拌入製作成炸粉,口感特別且有鮮味,

沾上凱薩青醬與泰式酸辣醬,一口接著一口吃不停~

 

 


美食♥-石石香拌- 職人精神的創意石鍋料理


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原塊prime牛密醬拌飯

用於燒烤能夠原汁原味展現能夠充分展現prime級的美味,

一般來說prime都是用於高級的牛排館或是飯店,石石香拌下重本啦!

他的牛密醬是另外裝在容器的,也是先吃個幾塊外酥內嫩的原塊牛的美味,

再把牛密醬加入石鍋中一起拌攪,烤蒜片跟洋蔥附上一顆糖心蛋,

搭配濃郁的牛密醬濃郁讓人一口接一口停不下來。



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一般在外看到的石鍋飯都是肉片居多,石石香拌推出肉塊讓人大快朵頤美食♥-石石香拌- 職人精神的創意石鍋料理

 


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厚切炙燒生鮭拌飯

一般的石鍋拌飯都是牛豬羊,鮭魚可就特別少見!

基於好奇心驅使下就點了厚切炙燒生鮭飯,鮭魚原本的油脂就很豐富了,

經過炙燒後表面更加油亮了,加強了入口即化的滑順跟軟嫩口感,

還有著鮭魚卵做點綴。

我建議可以先品嘗幾片切的厚厚的炙燒鮭魚,真的很新鮮!等一下下讓底部形成鍋巴,

再軟嫩滑順口感鮭魚的拌入石鍋底部帶點鬆脆的鍋巴,

我倒是第一次吃到這麼石鍋的鮭魚飯,不知是不是老闆自己發明的XD

兩種不同的口感蹦出新滋味。美食♥-石石香拌- 職人精神的創意石鍋料理

 


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爆棚蒜香胡椒蝦

我對這道評價也很高,餐廳已經先把蝦子先剝好(大心),

很方便我這種愛吃蝦卻很懶得剝蝦的人~XD

吸滿了香辣鮮甜的蝦子超適合下飯推薦給偏重口味的朋友,

翻攪的過程中蒸氣伴隨著香氣四溢的飄散出來,

光是視覺跟嗅覺的享受口水就已經流滿地了...美食♥-石石香拌- 職人精神的創意石鍋料理

 

 


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我們還叫了一鍋裕品麻油鮮菇

這道是全素,吃素的朋友可以吃,裡面有五種菇菇:

猴頭菇、金針菇、杏鮑菇、袖珍菇、珍珠菇,

還加入許多天然的中藥材熬煮(我只認的出枸杞跟薑片…)

猴頭菇也是對身體滋補好處的好東西濃濃的麻油不只香氣逼人,

藥膳整個身體都熱了起來了暖胃又暖身。

不愧是石石香拌,也照顧到吃素的朋友,這樣大家聚餐更方便了~美食♥-石石香拌- 職人精神的創意石鍋料理

 


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吃飯配飲料乃是家常便放,

跟朋友點了石石嚴選冷泡茶、石石懷舊氣泡飲、經典可爾必思水語,

一邊聊天吃飯愉快的度過吃飯時間~美食♥-石石香拌- 職人精神的創意石鍋料理

附上菜單給大家參考:


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現在開幕期間消費滿$500還送手作生鮭蘆筍唷,

快約時時相伴的家人或朋友們一起來石石香拌吧。

《餐廳資訊》

粉絲團:(點我即可進入

營業時間:上午10:00 - 下午10:00

地址:台北市北平西路3號2樓

電話:02 2314 5256 (可預約)

 

 


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