[Yui超簡單食譜] 輕鬆美味的幸福捷徑 - 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141

仿妝夭后 Yui
Aug 29 2018

 

當了媽以後,很想給家人健康又美味的料理,卻又沒時間、沒心力下廚嗎?

其實幸福是有捷徑的,就讓 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋 HD2141 

幫你省下顧爐火的麻煩,輕輕鬆鬆變出美味佳餚!


[Yui超簡單食譜] 輕鬆美味的幸福捷徑 - 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141

 

本篇為飛利浦邀稿。

我是一個很喜歡做菜的人,不管什麼麻煩的功夫菜都想嘗試一下,

也正因為如此,我深深體會到「工欲善其事,必先利其器」的道理,

選用好的廚具鍋具能夠讓你輕輕鬆鬆事半功倍、廚藝三級跳,

尤其是當了媽以後,時間格外的珍貴,而且小鬼纏身根本沒辦法放心顧爐火...[Yui超簡單食譜] 輕鬆美味的幸福捷徑 - 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141

自從有了飛利浦智慧萬用鍋以後,不僅省去了顧爐火的麻煩,

它的智慧雙重溫控更讓你不用靠經驗就調出喜歡的口感!

不用把自己困在悶熱的廚房、零廚藝也能端出健康又美味的料理,根本主婦救星! [Yui超簡單食譜] 輕鬆美味的幸福捷徑 - 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141

 


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今天就來示範三道「若沒有這個鍋就要煮到天荒地老」的麻煩菜,

分別是:超健康但超難燉軟的糙米粥、滷到海枯石爛才會入味的滷牛肚牛腱、要嘛散掉要嘛焦底的難搞蜜芋頭

這三道料理我都很愛,我在沒有飛利浦智慧萬用鍋之前也嘗試過但都失敗過,所以這次整個驚為天人! @@

 

這次試用的是飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋 HD2141,是旗艦級的智慧萬用鍋。

它將壓力鍋、快鍋、悶燒鍋、電子鍋、平底鍋等多種鍋具功能合而為一,一鍋抵多鍋

蒸煮燉滷省時省力、煎烤開蓋炒等無水烹調也難不倒它,一鍋到底超方便

除了 雙重溫控科技 以外,還有 中途投料收汁入味 等進階功能,壓力值也能隨心所欲調整,

不僅能讓不會做菜的人輕鬆廚藝三級跳,更是料理達人的得力助手 [Yui超簡單食譜] 輕鬆美味的幸福捷徑 - 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141

 


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原廠配備黑鑽不沾內鍋以及飯匙、湯勺、量杯、食譜,

也會不定期搭贈高溫高壓之下也能安心使用的304不鏽鋼內鍋,

5L 的大容量、18 道安全保護裝置,還有一目了然的智慧介面,

7 種無水烹調 + 12 種密封烹調模式,讓你大菜輕鬆變小菜,再也不用為料理煩惱 [Yui超簡單食譜] 輕鬆美味的幸福捷徑 - 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141

 


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首先就來示範健康美味、大人小孩都愛吃的 糙米排骨粥

是說糙米的營養價值遠勝白米:

膳食纖維是白米的6~8倍、維生素E為10倍、維生素B1為7倍、菸鹼酸6.8倍、維生素B6大約8.5倍、

鉀3倍、鈣2.6倍、鎂5.5倍、磷2.8倍、鐵3倍,這些都是現代人高度壓力下所需及精緻飲食中所欠缺的營養素。

然而糙米口感硬、烹調費時,往往是讓大家卻步的原因...

現在有了飛利浦智慧萬用鍋,連糙米都 免浸泡、免熬煮,輕輕鬆鬆就能燉成滑口的營養粥! [Yui超簡單食譜] 輕鬆美味的幸福捷徑 - 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141

 


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糙米排骨粥

糙米.............一杯
水...............1200ml
豬小排(軟骨).....一盒
高麗菜...........1/6顆
金針菇...........一包
紅蘿蔔...........一根
鹽...............少許

1. 先將蔬菜類都切成小丁,方便入口

 


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2. 點選【烤雞模式】將豬小排煎過、調味,逼出的油脂會讓粥品更滑口

 


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3. 將蔬菜丁倒入稍微拌炒

 如果是使用一般鍋具烹調,就要先用平底鍋先煎再炒,再拿出壓力鍋加水燉煮,

 一道料理至少要用2-3個鍋具才有辦法完成,使用飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋就可以一鍋到底

 


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4. 加入糙米一杯、水 1200ml

 


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5. 蓋上鍋蓋、鎖緊,選擇【煮粥】模式,將時間延長為 25 分 / 壓力值 60

(原本的煮粥模式是適合白米,現使用糙米所以要稍加調整歐)

 


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6. 然後就可以放心去按個摩或是陪孩子玩,粥就會自己煮好啦~ [Yui超簡單食譜] 輕鬆美味的幸福捷徑 - 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141

 


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有燉過糙米粥的人應該都知道,事前沒有浸泡個兩小時、事後沒有熬個一兩小時是不可能燉到米芯都開的!

飛利浦智慧萬用鍋大幅縮短了食物的烹調時間,事前準備也變得簡單輕鬆,真的是主婦必備的廚房神器阿!

 


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不只糙米都燉開,連豬小排的軟骨都軟到可以輕鬆入口,整鍋粥吃到一滴不剩、不用挑骨頭 [Yui超簡單食譜] 輕鬆美味的幸福捷徑 - 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141

 


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燉軟的蔬菜更是幫粥品增添清甜味,不知不覺中也吃下滿滿營養~

 


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我們每個人都接連吃了兩大碗,塔口醬更是意猶未盡一直說好吃好吃,

完全不費力就能滿足全家人的胃,媽媽我真的好感動阿 [Yui超簡單食譜] 輕鬆美味的幸福捷徑 - 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141

 


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再來是我很愛、但自己在家真的很難做得好吃的 蜜芋頭

蜜芋頭要嘛燉到全散掉、要嘛糖會焦底,總之火候很難控制,殊不知有了智慧萬用鍋以後簡單到傻眼 @@

 


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蜜芋頭
芋頭.......1kg
水.........蓋過芋頭
冰糖......400g
鹽.........少許(加一點點鹽可以提味跟防脹氣)
米酒.......少許

 

1. 將芋頭切塊丟進不鏽鋼內鍋、水蓋過芋頭,冰糖、鹽、米酒全部倒進去

 我是直接買切好的芋頭超方便,自己切要小心要戴手套,不然手會很癢喔...

 另外也有先燉後加糖的作法,但那樣芋頭容易散掉,

 知名冰品店的做法是直接加糖燉,芋頭會變得有點Q不易散掉,也比較入味比較透


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2. 選擇【雞肉/鴨肉】模式,設定值全都不用動,直接按【開始烹飪】即可

 


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3. 烹調完成後開蓋確認芋頭是否軟到可以穿刺,可以的話就按【收汁入味】收汁

 飛利浦智慧萬用鍋真的強阿,連最難燉軟的芋頭頭尾都能輕鬆燉軟,

 也不用擔心燒焦的問題,超適合對火候沒經驗的人阿!

 


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自己做的蜜芋頭好吃到爆炸,這樣的冰糖比例不會死甜,且芋頭Q度剛剛好,

無論是單吃或是加在刨冰上都是無敵美味~ [Yui超簡單食譜] 輕鬆美味的幸福捷徑 - 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141

蜜芋頭做好以後大約可以冰一個禮拜,分裝冷凍可以放兩三個禮拜,所以不要害怕就燉個一公斤吧! XD

(不過我燉了一公斤竟然一下就吃完了說...)

 


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最後是媽媽最適合的半夜小酌配 滷味拼盤,自己滷的最安心! [Yui超簡單食譜] 輕鬆美味的幸福捷徑 - 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141

如果沒有萬用鍋,我想你應該不會想要在家做滷味,因為實在太費時了,

但有了飛利浦智慧萬用鍋,做各式滷味都省時不少,而且做起來也能分裝冷凍,三不五時加菜一下也不錯~

 


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滷味拼盤(牛腱、牛肚、雞心、海帶)

牛腱........一個
牛肚........一個
雞心........一盒
海帶........一盒
其他你想滷的東西


水..........1500ml
醬油........200ml
米酒........100ml
冰糖........2匙
薑..........數片
蔥..........數根
辣椒........一根
滷包........一個

 

1. 牛肚洗淨(可灑一點麵粉搓揉、大量清水洗淨)

 牛腱去除表面脂肪(也可不要去只是滷起來比較醜)


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2. 先用【烤雞】模式川燙牛腱、雞心,煮出浮渣後撈出、洗淨備用

 


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雞心可泡在冷水比較不會回縮

 


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3. 牛肚洗淨後先用米酒、薑片【雞肉/鴨肉】模式燉過一次,才能去腥且軟嫩

 


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4. 將燉過的牛肚、川燙過的牛腱、滷包及其他滷汁調味料和水放進內鍋

 選擇【豆類/蹄筋】模式,並按【中途加料】,然後【開始烹飪】

 


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中途加料模式會在烹調結束前十分鐘開始洩壓,然後嗶嗶聲響起後就可以開蓋、加料,

鎖回蓋子後萬用鍋會繼續剛剛的豆類蹄筋模式,再加壓燉十分鐘然後結束。

 


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5. 嗶嗶聲響起後倒入雞心、海帶結,關上蓋子讓它繼續燉

 


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左邊是中途加料剛丟進去時,右邊是整個燉好後,全部都好軟嫩入味呀 [Yui超簡單食譜] 輕鬆美味的幸福捷徑 - 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141

 


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真的沒想到在家也能做出這麼專業的滷味,連最難搞的牛肚都能燉到入口即化!

 


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深夜就是要跟老公小酌一下阿~ [Yui超簡單食譜] 輕鬆美味的幸福捷徑 - 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141

 


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是說滷牛腱除了單吃以外也可以做各種料理的變化,像是加到牛肉麵、做成牛肉捲餅等等,

我都會滷好了以後先切片分裝凍起來,這樣隨時都有安心又好吃的存糧!

 


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外面的滷雞心常會死鹹,自己滷的水嫩又好吃 [Yui超簡單食譜] 輕鬆美味的幸福捷徑 - 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141

 


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明明是在拍攝,社長卻是真心在大口吃 XD

每一樣他都讚不絕口!

 


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自己做的料理可以選用最新鮮的食材、不用擔心有的沒的添加物,口味和口感也可以按照個人喜好調整,

重點是這台飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141讓你再也不用困在悶熱的廚房顧爐火, 

而且完全不需要經驗、各種模式它都幫你設定好了!

過去這幾道料理都是我花了很多時間心力還挑戰失敗的,現在輕輕鬆鬆就能駕馭,

隨時想煮就能煮,不用再擔心火沒經驗、顧爐火又熱又走不開了~

當然如果你是料理達人,各種數值都能依照你的喜好再做細部調整,

聰明的你就讓智慧的鍋來幫你分擔烹調過程的辛苦,備備料、按下烹調鍵,萬用鍋就幫你煮好了!

 


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幸福美味的捷徑,就是飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141!

更多資訊 [Yui超簡單食譜] 輕鬆美味的幸福捷徑 - 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2141 https://philips.to/2MZW1UF

 

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仿妝夭后 Yui
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仿妝夭后 Yui
基本上我是一個做事非常認真、但是骨子裡面卻有著搞笑基因的外星人... 三不五時就會做些不是正常人會做的事情... ̄▽ ̄ 但是我一直深深相信,只要堅持善良、努力成為更好的人,有一天就會得到屬於自己的禮物! :) 希望大家能從文章中慢慢認識我,也希望我這麼認真寫出來的東西能對大家有一點用處...
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