【食記。台北】三訪匠壽司。台北無菜單日式料理推薦♥

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Apr 26 2019


【食記。台北】三訪匠壽司。台北無菜單日式料理推薦♥

第三次來匠壽司了~

上一次來是半年前,朋友生日告訴我想吃日本料理

我毫不猶豫地帶她來了匠壽司

這裡也算是在台北讓我第一個想到的無菜單日式料理店家


【食記。台北】三訪匠壽司。台北無菜單日式料理推薦♥


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會發現外觀其實滿隱密的

但少不了濃濃日式風味的大紅燈籠


【食記。台北】三訪匠壽司。台北無菜單日式料理推薦♥

有吧台座位跟包廂座位

包廂座位更加隱密,當然適合多人聚餐

但對我而言,在這種日式料理店看著師傅精細的刀工切魚、料理、擺盤

猶如一場表演,是很享受的

所以我更喜歡坐在吧台區,面對著師傅~也更加日式


【食記。台北】三訪匠壽司。台北無菜單日式料理推薦♥


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店內活生生的海鮮、新鮮的漁獲~


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匠壽司這裡是無菜單料理,提供給店家每人預算

再告知店家有沒有特別不吃甚麼 (不吃生的、不吃牛肉等等~

店家就會幫你客製一套等值的精美套餐

接下來就分享我這天享用的套餐,是匠壽司的3000元套餐

 

螢火蟲烏賊

佐日本山藥、紫蘿蔔苗、甘菊花


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熊本生蠔

佐莓果醋、日本明荷 (是薑的花苞~)、玫瑰花瓣、金桔


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日本活殺比目魚

佐水果醋、辣蘿蔔


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日本伊豆半島金目鯛

佐柚子胡椒


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軟絲+北海道馬糞海膽


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日本島鰺肚


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日本赤貝


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台東白旗魚肚


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台灣是寶島~自家的漁產也是很厲害很新鮮美味的!

 

牡丹蝦


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日本黑鮪魚大腹


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黑鮪魚肚就是厲害~~入口即化啊~!!

 

炙燒鵝肝+北海道海膽


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炙燒比目魚鰭邊肉


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紐西蘭小羔羊


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超香的羊小排~~~~~~


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旁邊還有紅甜菜、美國馬鈴薯、紅酒番茄、日本奇異果

可以吃的玫瑰花瓣~外層紫蘇醬和七味粉調味~

 

澎湖大明蝦


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旁邊有櫛瓜和魚子醬

以上兩道熟食都是色香味俱全的料理~

香氣撲鼻、擺盤精美、有紅有綠

身為金牛座最能被這種色香味美的美食吸引了!!!

 

白貝味噌湯


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裡面這顆白貝超大的~好鮮甜

 

甜點/水果


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以上是匠壽司3000元套餐分享~

覺得這邊用餐環境不錯且隱密,重點是食材新鮮

用些許佐料點綴,但完全吃的到食材鮮甜原味

無論商務聚餐、約會、家庭聚餐、慶生等等其實都很適合

三訪匠壽司小記錄,打完收工

 

店家資訊【食記。台北】三訪匠壽司。台北無菜單日式料理推薦♥
 

【匠壽司

地址: 台北市建國北路一段68號

電話: (02) 2508-0904

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