京都食報|Vegans Cafe and Restaurant,傳說中的炭火厚揚擬燒肉丼,好吃到不可思議!#伏見稻荷#京都必吃

miss W
Jul 06 2018
Vegans Cafe and Restaurant|全素、Vegan|官網FacebookHappyCow
 日本京都市伏見區深草西浦町4丁目88|11:30-17:00、六11:30-21:00
京都食報|Vegans Cafe and Restaurant,傳說中的炭火厚揚擬燒肉丼,好吃到不可思議!#伏見稻荷#京都必吃
是的!燒肉丼也能是Vegan! 京都實在太令人吃驚了,可以吃到濃郁的豆乳拉麵,更有文青小酒吧菜食庵,這間位在伏見的Vegans Cafe and Restaurant,有傳說中的「炭火厚揚丼」,只見滿碗大豆製成的肉片上,包覆著焦糖似日本烤肉使用的甜辣味醬汁,如此美豔不可方物,絕對能堪稱「#foodporn」名號,是我此行京都一定要來朝聖的美味。 主筆:W小姐 / 主拍:W阿水 - 本文出自W小姐旅行畫報 -
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京都食報|Vegans Cafe and Restaurant,傳說中的炭火厚揚擬燒肉丼,好吃到不可思議!#伏見稻荷#京都必吃
Vegans Cafe and Restaurant位在京都伏見區,最近的熱門觀光景點就是伏見稻荷神社,非常適合行程排在一起,不過這裡離伏見稻荷神社有兩站公車的距離,可以選擇搭乘京都市公車「 105 」或「南5」前往,京都火車站發車,在伏見稻荷神社前也有停靠,可以逛完神社後過去用午餐,在「深草西浦町站」下車,步行5分鐘即到。


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當然,有點閒情逸致的,也可以跟我們一樣,早上參觀完伏見稻荷神社後,一路沿著小小運河散步過來,Google地圖表示大約是步行15分鐘的路程。(OK der~)


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途中還會經過京阪本線的鐵道,過了平交道之後,就代表Vegans Cafe and Restaurant已經不遠了!

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看到一棟白色民宅的一樓這就是了,戶外有片不造作的自然綠意,招牌也是京都越隱密越好的特色,Vegans字體好可愛呢!有民家般的親和力向我們招手。

​特別注意Vegans Cafe and Restaurant的營業時間,平日從午餐營業到下午五點,中間沒有午休,週三是公休日,而週六則是會延長營業到晚上九點,也就是只有星期六吃得到晚餐囉!


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一走入餐廳,以質樸的木質傢俱,與俐落的黑色鐵件線條構築而成,特別喜歡頭頂上探照下來的黑色聚光燈,雖然有些樸實無華,完全不想譁眾取寵,小清新是絕對有的,整體是一個開放、不會太過擁擠的用餐空間。

座位底下都放置了再利用的木箱,是貼心讓客人可以放置包包的利器。


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100%使用有機、完全無農藥的京都野菜和蔬果,不僅僅是店內所選用的食材,也提供販售,不得不說,日本的蔬果好優秀,看起來就是有過人的鮮豔欲滴。

座位除了一般桌椅外,最旁邊還有一區和式座席,這種感覺真的是太棒了呀!不過下挖式地板並沒有開啟,就大喇喇盤腿坐下去吧!


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京都午後的陽光,就透過有如溫室般的帷幕,盡情灑落在整個空間裡,好喜歡牆上掛著的布幕,那是一個與動物們和自然和諧共處的美好世界。

​Kyoto Vegans Party!京都散發的精神活力,讓我心中不禁感動吶。


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京都食報|Vegans Cafe and Restaurant,傳說中的炭火厚揚擬燒肉丼,好吃到不可思議!#伏見稻荷#京都必吃
再往裡面走,更像是鄉村雜貨店,有Vegans Cafe and Restaurant精挑細選的植物性產品,完全就是心中的Vegan天堂,是挖寶的好地方。

現場拍了幾張菜單的照片,Vegans Cafe and Restaurant主要供應的是日式和風洋食咖啡廳餐點,主食有丼飯拉麵焗烤飯披薩口袋餅等,還能依自己喜好搭配A~D套餐,100%使用有機植物性食材,完全無農藥,光照片就讓我看得心癢癢,另外甜點與飲料的選項也不少。

最感動的是菜單有著滿滿的日式貼心,標示得好清楚,各種易過敏的食物成分都用顏色標示對應好,如對花生豆類或麩質過敏的朋友也能放心選擇,如果有不吃五辛植物的朋友,記得可以先預約店家,提供另外事先準備去五辛的套餐沙拉。

詳細菜單請見
Vegans Cafe and Restaurant 菜單請點

這裡最受歡迎的人氣料理當然是「Vegans燒肉丼」,拉麵據說滋味不俗,不過拉麵和口袋餅我在京都都心有所屬,所以這桌就主攻「Vegans燒肉丼」,以及阿水最愛的披薩,使用植物性純素起司、有機栽培的番茄、新鮮香草等製作的「Pizza Margherita」瑪格麗特經典款!
京都食報|Vegans Cafe and Restaurant,傳說中的炭火厚揚擬燒肉丼,好吃到不可思議!#伏見稻荷#京都必吃
炭火厚揚丼 M¥972   +搭配A套餐(沙拉、味噌湯) ¥540   ••••​​​•​​​
Charcoal-grilled deep fried Tofu Rice Bowl with A-set 
來了來了!傳說中的Vegans燒肉丼套餐,雖然在網路上看到驚人評價和照片,但看到本尊還是好令人興奮喔!一上桌就是個下馬威,一股碳烤香味撲鼻而來。

原本舊版使用的是素肉,新版以厚實的豆腐塊取代,有大、中、小三種尺寸可選,我點的是中碗,女生吃份量很剛好,後來完食整份套餐,我甚至飽到無法再進攻更多甜點 (哈哈 淚~)。
據說大碗尺寸還能兩個女生分食,推論差別是大碗是8塊素燒肉、中碗是6塊、小碗是4塊,請大家根據自己的食量選擇。



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炭火厚揚美味的奧義,來自於先炸後烤的豆腐,酥炸過封鎖住多汁口感,再淋上店家特製鹹甜的濃郁醬汁,經由炭烤一邊引發出過癮的焦香,豆腐一邊慢慢吸收醬汁,入味的豆腐,就像包裹上一層焦糖般的晶瑩光澤!

一口咬下有厚度的豆腐,一口扒進日本好吃白米飯,立刻能感受到層次美味襲捲而來,為什麼這個燒肉醬汁如此無敵,火候也掌握得很精準,原來
Vegans Cafe and Restaurant老闆從前開的就是燒肉店,多年精華功夫濃縮在這一碗滿滿的蓋飯,吃一口心領神會,不言而喻,我的魂也被勾走了。


京都食報|Vegans Cafe and Restaurant,傳說中的炭火厚揚擬燒肉丼,好吃到不可思議!#伏見稻荷#京都必吃
上頭的細碎蔥花,真的和燒烤豆腐是絕配,不忘再灑上日本定番七味唐辛子粉,一般上桌Vegan版的就是這樣,不吃五辛的話,店家會把蔥花換成青椒或海苔。


京都食報|Vegans Cafe and Restaurant,傳說中的炭火厚揚擬燒肉丼,好吃到不可思議!#伏見稻荷#京都必吃
配角的鮮蔬沙拉和味噌湯,也是料滿豐富,誠意十足,因為主餐激似燒肉丼,甚至覺得要多吃點蔬菜均衡一下,淋上自製純素沙拉醬,我們這次吃到的口味有點像是千島醬,據說也有油醋醬,夏日吃起來特別開胃。

即便是套餐沙拉,看得出蔬菜種類多樣,還配上一球不小的薯泥,新鮮爽脆的京都野菜,來自當地有機小農,我尤其喜歡京都水菜,尤其咬莖的部分都會噴發水份,有股自然的清甜,蔓越莓乾是個巧思,口味平衡感真好,店家選材真的很用心 。



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ピザ  マルゲリータ風 (薄脆皮)   ¥1,620   ••••​​​•​​​
Original Margherite-like Pizza, Crispy-type
經典的瑪格莉特披薩做成純素版的,一端上桌發現烤得真是美!有點焦邊的程度,深得阿水芳心,大方使用豆乳製成的起司放了好多塊,口感清爽之外,還保留了誘人的奶香,很難想像完全不用蛋奶,也能做出這麼到位的披薩!


京都食報|Vegans Cafe and Restaurant,傳說中的炭火厚揚擬燒肉丼,好吃到不可思議!#伏見稻荷#京都必吃
除了經典的番茄紅醬、九層塔之外,還多放了菇類,豐富性更令人滿足。披薩兩種餅皮:薄皮、厚皮,我們點的薄皮款披薩不會整塊癱軟,而且披薩邊還是捏出了一點厚度,吃得出麵包組織的韌性,中間餅皮則是酥酥脆脆的口感,第一次想用穠纖合度來形容披薩!!!


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阿水本人對披薩很挑剔的,除了對他而言還是太小塊(攤手),這大概是他吃過最好吃的純素披薩無誤!吃得出起司香氣,尤其手作麵皮太優秀了!非常的美味!


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玄米豆乳ミニンフト 抹茶  ¥540   ••••​​​•​​​
Soy-Milk Mini Soft, Green Tea
抹茶玄米豆乳冰淇淋,相較於Choice Cafe的發芽玄米冰淇淋,Vegans的冰淇淋多了豆乳的風味,京都的夏日熱起來驚人,滿身暑氣走到哪、吃冰吃到哪,好可惜後來吃完主餐大家都喊飽,無緣點他們家的聖代百匯來嚐嚐,僅能以小杯的豆乳冰淇淋,稍稍撫慰自己,冰淇淋和奶昔都有5種口味能選呢!抹茶、巧克力、草莓、煎茶和黑芝麻(+50)。


京都食報|Vegans Cafe and Restaurant,傳說中的炭火厚揚擬燒肉丼,好吃到不可思議!#伏見稻荷#京都必吃
雖然說是Mini Soft,但份量也不會太少,隨興淋上交疊的抹茶淋醬,配上薄荷葉一抹清爽的綠意,有如漫步在雪松森林,夏日的燥熱消失於無形。

抹茶控一定會瘋狂的,豆乳和抹茶的搭配實在美好,不忘拿起一旁的脆餅,招惹一下冰淇淋,吃軟也吃硬,絕對是京都夏天午後最理想的總結。



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                                                   “ 好一碗京都黯然銷魂飯!   後記
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突然有感而發在京都吃到的美食,根本就是一趟獵豔之旅,或是有種神奇寶貝抓寶的成就感,Vegans Cafe and restaurant 已經是我們旅途尾聲的餐廳,美味度還是令人如此驚艷、道道精彩,反而變成最後的華麗攻頂!

在餐廳官網上看到老闆的Vegan旅程,也讓人很感動,從一家僱請15名員工的燒肉餐廳,因為自己想養寵物,無意間發現動物被殺害販售的幕後情況後,從此毅然決然的轉身,開了這麼一間素食餐廳,還是純素Vegan 100%植物性餐廳。

姑且就容我稱它為京都的黯然銷魂飯吧!凝聚10多年研發精進的炭火厚揚美味,不只讓人垂涎,背後還有老闆滿滿赤子心意、滿滿真誠的愛。




[ 實用旅遊資訊隨手查 INFO ]

Vegans Cafe and Restaurant官網FacebookHappyCow
▌店家地址Add:日本京都市伏見區深草西浦町4丁目88 (Google Map)
▌聯繫電話 Tel:+81 75-643-3922 預約可
▌營業時間Hours:11:30-17:00 (L.O 16:30) 週六11:30-21:00 (L.O 20:30)、週三公休
▌注意事項:全素、Vegan|信用卡可

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旅行選物|行李箱套怎麼挑?箱衣WAY 百變行李箱套,附箱套選購要點 京都食報|Vegans Cafe and Restaurant,傳說中的炭火厚揚擬燒肉丼,好吃到不可思議!#伏見稻荷#京都必吃 Author / W小姐旅行畫報
愛、旅行、蔬食、藝術  #Vegan since 2017 
喜歡旅行的W小姐,在澳洲遇到我的荷蘭男友W阿水,自此二人開始了為愛走天涯的冒險,紀錄旅途精彩風景以及生命的美好,寫下屬於兩個W的故事。
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