澳門 從福隆新街吃到大三巴--祥記麵家 添發碗仔翅 義順鮮奶 大利來豬扒包

drlaw&catty
Dec 05 2016


澳門 從福隆新街吃到大三巴--祥記麵家 添發碗仔翅 義順鮮奶 大利來豬扒包

 

 

 

 

 

在復古的茶樓吃完早午餐之後所們要接著朝福隆新街移動

祥記在澳門是非常出名的老店,不管是每一本旅遊書都會介紹到他

當然除了祥記,這一帶因為很熱鬧又有整條復古的牌樓,所以也是很推薦可以來這裡走一走

(澳門地方真的不大啦!要找景點殺殺時間)

福隆新街外有典當展示館,這本來是澳門富商的名下的房產,建於1917年(民國六年)

1993年德成按休業之後這棟樓就一直空著,之後澳門政府介入跟房主接洽由政府改裝,成為現在的典當展示館

開放時間:上午10:30至晚上7:00(每月第一個星期一休館)

入場費:免費入場


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彎個巷子就倒了福隆新街,這一條可說是近年來澳門很熱門的景點

除了有些熱門店家在這裡之外,也是因為好拍照而受到遊客的歡迎

但缺點就是熱門的店家大多都是要排隊的,不過這次吃了兩家,如果不堅持都要內用的話

吃到的速度比我一開始想像中快了不少


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幾乎在各景點都可以看到鉅記.....因為真的太多所以建議這種名產留在最後再買即可

因為真的到處都是,我都覺得媲美便利商店了XD

當天排隊的時候老大買了一個葡塔,葡塔在幾年前台灣曾經風行過

其實澳門跟台灣的都有經過改良,正宗的葡萄牙葡塔其實吃起來我覺得蛋味反而是沒那麼濃郁的

都是著重在餅皮有著微硬的酥脆感,尤其是里斯本的創始店的外皮吃起來真的有點像餅乾

然後一層層的千層都非常的分明

澳門跟台灣的比較鬆但內餡我覺得是比較香濃的,所以看看誰能綜合這兩種特質,我想一定又會大賣


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當時不是正中午大概是下午一點多,吃飯的人還是不少

所以排隊排了約15分鐘才入座(已經比預期的少了很多時間囉!)


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這家同時也是知名專欄作家兼美食加蔡瀾的推薦店家

蔡瀾幾乎已經變成港澳台的美食家代表之一(同時也跟金庸、倪匡、黃霑並稱香港四大才子)

有被他盛讚的店都會把這點當成一個榮耀,最後甚至還出了蔡瀾的牌

美食家當成這樣也是蠻了不起的


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祥記跟添發碗仔翅這兩家福隆新街的熱門店家店面都不大(添發更小更擠)

所以排隊總是免不了的

但祥記好歹位置稍微比添發多一點,因為賣的東西不像添發那麼單一化

總是除了招牌蝦麵還是會點些別的東西

所以這家我還是會建議內用比較好

 


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這家不用說大家一致推薦招牌蝦子撈麵

門口煮撈麵的師傅我看他的手一直沒停過


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其實蝦子撈麵裡並沒有真的整隻蝦子~而是蝦醬跟蝦卵的組成

再鋪上青蔥,有著非常迷人的香氣

但最大的重點在於他們家的麵條,由於是用古法做的竹昇麵,將麵條用竹竿壓製而成再經過不斷拍打

所以麵的韌性會比一般麵條強,咀嚼的時候也會發現偏硬但彈性十足

如果喜歡滑順軟綿的麵條那這道可能就不是很合您的味口

但我本身就比較喜歡吃偏硬的麵條(其實好吃的義大利麵也都是帶點硬度的)所以這道可是正中我的心


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鯪魚球這料理在台灣非常少見~主要還是因為台人比較少在吃此魚

不過在港澳跟廣東一代還算蠻常見的料理

尤其是蒸炸的鯪魚球更是很多餐廳的桌上佳餚

祥記有分金沙跟酥炸兩種,我因為怕金沙把原本的味道蓋掉所以選了最基本的酥炸

味道來說偏鹹,但因為製作過程經過不斷的手工摔打

所以彈性可以說是一流的,咬下去的確很有彈牙之感再配上極為酥脆的外皮讓人印象很深刻

 

 


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涼拌海蜇是老大想點的~跟台式的落差非常大

基本上是沒什麼味道的(但意外的老大居然很喜歡)


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最後的甜品是冰糖燉雪耳

雪耳燉的極為軟爛滑順~也不會很甜

基本上祥記的量都不大,東西品質跟口味也都不錯

所以多點幾道一起分著吃還挺不錯的,算是此行之中自己最喜歡的店家囉!

 

地址: 澳門福隆新街68號號
電話: +853 2857 4310
營業時間:12:00–00:30


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往後走到我今天想要攻略的第二站:添發碗仔翅

號稱用少少的錢就可以吃到滿滿的高級食材~被譽為CP值最高的小食店

然後媒體跟網路紅人的推波助瀾讓這間店的人氣已經快要超越祥記

還未到門口就看到長長的排隊人潮


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不過走近一看大部分都是要等內用的~以這種情況內用不知道要等上多久吧...

結果店員說要外帶的直接點直接拿會快很多,我們六點前還要趕到機場

當然不能浪費時間在這裡排隊,喵了店家對面還一堆人坐路邊吃,反正也才一碗端著吃很快就解決了


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碗仔翅的價位有四種,我選了中間值的花膠大隻翅


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接著就入境隨俗跟著觀光客一起蹲路邊吃起很奢侈的魚翅


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然後一碗真的滿滿都是料,調味來說也不算太鹹,味道還蠻淡的

但價格來說已經比之前在網路上看到的略有調漲

雖然以食材來說還是算便宜,但整體並不會讓人有驚豔的感覺

個人是覺得不用花太多時間排隊,其實單點一碗在門口吃一吃品嘗味道即可

或是直接省略也沒關係,但我想看到那麼多人排隊總是會耐不住心癢想要嚐嚐是不是真的那麼好吃

個人是給他普評,吃或不吃都可,但別花太多時間在排隊上XD

 

添發碗仔翅美食 福隆新街18號地下 (853) 6650-8211
營業時間:13:00~00:00


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街道有一些彎進去的小巷弄很適合拍照喔!重點是沒什麼人走進去

很多人會去澳門拍一些景點的照片,但背景往往滿滿的人

我到後來都只會象徵性的單獨拍建築物了....


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接著一路走到營地街新馬路一帶,這裡除了營地街市場裡有不少美食外也是南北貨的重鎮

由於更靠近大三巴牌坊所以人潮開始遽增

營地街市場裡面有蠻多好吃的東西,但可能從早上到吃完碗仔翅覺得有一點到臨界點

實在是不想再走進市場吃東西,真的要說胃還可以裝得下哪些東西,我也只能想到甜點吧!


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於是就彎進巷子走到義順鮮奶門口排起隊來~人潮看似很洶湧但排隊的時間不超過10分鐘

還算尚可接受啦!由於我跟老大都已經很飽了

在門口便看好菜單,決定兩個人都各點一碗招牌燉奶,其他的絕對不多點!


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入內後發現點一碗吃完就閃人的策略是對的~因為位置真的太太太太小了!

擠到如果我們抱著小人可能都無法坐的狀態

而且店員的態度奇差無比,對面坐了幾個香港的女孩子可能是點單的時候講得慢了些就被罵

事後還邊吃邊抱怨(但我以為香港店家態度差他們已經習慣了XD)

 


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這家就數雙皮奶最好吃~一入座會看到10個有8個人點這道

在煮鮮奶的時候加上糖與奶蛋白,便可以製作出雙層奶皮的口感

熱的時候吃會有濃郁奶香味,冷的就比較像奶味濃郁的奶酪

由於當時走得很熱很累只想來杯冰涼的甜品,若是真的要體會雙皮奶的風味還是建議點熱的會最道地

 


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有多家分店可以挑選距離近的自行前往

 

義順鮮奶公司TEL:853-2857-3638A

地址:新馬路60號開業(大西洋銀行側)(2010/8/15搬的新址)

營業時間:週一~週五09:00~23:00/週六、日09:00~24:00

 

義順牛奶公司(新馬路三店) 地址:新馬路60號(近噴水池)

義順牛奶公司(新馬路老店) 地址:新馬路65號

義順牛奶公司(新馬路店) 地址:新馬路381號

義順牛奶公司(雅廉訪店) 地址:雅廉訪大馬路75號A地下

義順牛奶公司(東望洋街店) 地址:東望洋街11-G號


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接著經過玫瑰堂...是要人怎麼拍照啊啊啊! 只好在門口按了一張之後迅速離去

但往大三巴的路上一整個就是崩潰,可以說是被人群推擠著往前走

(ps:中間喵到奶粉的價格覺得也太貴了吧!平常覺得貴鬆鬆的配方奶一比之下突然變得好便宜)

然後這條街上可以說是澳門名產大集合,也有特別多的試吃

不過真的會被擠到火氣上升.....


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雖然知道牌坊沒什麼好看的~因為就只是聖保祿教堂被燒委後的遺跡

但不得不說他的確也是澳門最知名的地標(除了賭場之外的確是)

所以不管是自由行還是團客都一定會跑來這裡,只能說用萬頭鑽動來形容

結果我們兩個連爬上去的動力都沒有

因為.....不管怎麼喬角度都一定會有滿滿的人啊!

所以我決定拍一張正明到此一遊就夠了

(到底是在看景還是看人.......)

拍完照我們火速到對面的鉅記買了一些名產趕著回飯店~招牌杏仁餅是最喜歡的

但家裡長輩也說現在比以前貴上太多了

不過我還是覺得好好吃喔!忍不住還是買了幾盒回來


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澳門的計程車太少~這裡要搭車的人太多

結果光是等個排班的計程車就等了40分鐘(我暈)

後來才知道因為澳門政府有管控計程車的數量,計程車牌照也很貴

所以不像台灣小黃滿街跑,當然對交通來說也是比較好的

不過真的想要搭車的時候就會覺得非常痛苦

(有到澳門的人應該都會覺得計程車很難招~希望下次去的時候捷運已經蓋好了...)


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結果我等到受不了就請老大先一個人排隊,到對面買了昨天晚上沒吃到的大利來豬扒包


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其實賣的東西不只是有豬扒包~但還是以豬扒包最為有名

又很方便可以拿了就走,堪稱是等車解悶的好食


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一個豬扒包換算台幣要價150

其實就只是烤豬扒+爐烤軟法麵包~但因為烤過所以外皮蠻酥脆

而裡面包的豬扒的確也是厚實有份量,味道經過醃漬帶點微甜的胡椒味

豬排也還算鮮嫩多汁,但若是要跟一些台式炸滷排骨比較出色的店家相比並不突出

 

整體來說因為他算澳門代表性的國民小吃(雖然我覺得價位不怎麼國民)

所以到了還是會想嚐嚐看,好不好吃值不值得就真的是見仁見智

因為價位的不斷調漲,已經比一個麥當勞大麥克還貴上不少了XD

 

氹仔分店:告利雅施利華街35號      營業時間:8:00am – 6:00pm

大三巴分店: 大三巴街25號地下B座         營業時間:10:30am – 7:00pm

澳門威尼斯人分店:大運河美食廣場2505A 號鋪       營業時間: 8:00am – 10:00pm


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三喵與豆牙的家&catty的生活小札記,我是五個孩子的媽,我有三隻貓還有一個男孩一個女孩,我的生活圍繞著他們,喜怒哀樂也伴隨著,歡迎大家一起來分享你們的歡樂故事
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